CARA MEMBUAT KERIPIK KELAKAI

CARA MEMBUAT KERIPIK KELAKAI

Bahan :
Tepung beras
Tepung Tapioka
Telur

Bumbu :
- Bawang putih
- Garam
- Ketumbar
- Kemiri

Cara Membuat :

Bersihkan kelakai, ambil daun yang muda saja. Haluskan semua bumbu. Campur semua tepung, tambahkan bumbu dan telur, aduk rata sambil ditambahkan air secukupnya. Aduk sampai merata dan terbentuk adonan dengan kekentalan tertentu (seperti adonan rempeyek). Panaskan minyak goreng di wajan, setelah panas celupkan satu persatu daun kelakai ke dalam adonan lalu goreng sampai matang / kering / garing. Keripik siap disajikan dan dikemas.